Japanese Milk Bread, Fluffy dan Lembut Kamu bisa buat Japanese Milk Bread, Fluffy dan Lembut menggunakan 8 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Japanese Milk Bread, Fluffy dan Lembut

  1. Siapkan 250 gram terigu protein tinggi (cakra).
  2. Kamu butuh 30 gram gula halus.
  3. Siapkan 185 ml susu cair.
  4. Kamu butuh 20 gram margarin.
  5. Siapkan 1 gram garam.
  6. Siapkan 3 gram ragi.
  7. Anda butuh Pewarna makanan (merah dan hijau).
  8. Siapkan Terigu secukupnya untuk taburan diatas roti nanti.

Langkah-langkah memasak Japanese Milk Bread, Fluffy dan Lembut

  1. Siapkan bahannya :.
  2. Campur terigu, ragi dan gula. Aduk rata. Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
  3. Setelah adonan tercampur rata, baru saya mixer..
  4. Setelah setengah kalis, masukkan garam dan margarinnya.
  5. Mixer sampai kalis dan terbentuk window pane.
  6. Lalu timbang adonan. Di resep ini menghasilkan kurang lebih 480gram adonan. Kemudian adonan dibagi 4. Masing-masing bagian diberi pewarna dan diuleni lagi sampai warna tercampur rata. Setelah itu proofing adonan kurang lebih 15-20 menit (sampai 2x lipat besarnya).
  7. Setelah adonan di proofing ke-1, kempiskan adonan. Lalu masing-masing bagian dibagi 4. Jadi berat per-roti adl 30gram. Kemudian pipihkan dan diberi isian..
  8. Proofing lagi adonan sampai mengembang 2x lipat di loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti. Kurang lebih 15-20 menit. Tergantung suhu di runah masing2 ya.
  9. Setelah adonan mengembang 2x lipat. Panaskan oven tangkring sampai suhu 150°C. Jangan lupa Taburi atas adonan dengan terigu (dibantu saringan naburinya).
  10. Setelah oven panas, masukkan loyang ke oven. Suhunya diantara 150°-145°C saja agar hasilnya tidak eksotis. Pakai api bawah..
  11. Panggang selama kurang lebih 20 menit (Tergantung oven masing-masing). Setelah matang, segera keluarkan dan dinginkan..
  12. Hasilnya seratnya lembuut banget. Alhamdulillah 💕.

Gampang sekali bukan buat Japanese Milk Bread, Fluffy dan Lembut ini? Selamat mencoba.