BOLU MARMER 🍃 Law Thomas (tanpa SP/BP/Soda Kue/& COTT)
"cuman butuh 9 bahan dan 11 langkah"
Bolu Macan Source : Law Thomas Recook By : Rijanskitchen. Yuk belajar ama master bolu kita "Law Thomas". Hallo semua, Resep ini adalah resep andalan Law Thomas untuk bakulan.
Sebenarnya Law's Kitchen tak hanya menyediakan marmer cake, tapi juga beragam kue lainnya seperti bolu jadul aneka topping, brownies, bolu tape Nama Law's Kitchen diambil dari nama sang pemilik sekaligus pembuat semua kue, Thomaz Law. Meski tak mendapat sertifikat atau pun belajar. Pada umumnya, bolu dikenal memiliki dua jenis, yakni bolu panggang dan bolu kukus. Bunda bisa membuat BOLU MARMER 🍃 Law Thomas (tanpa SP/BP/Soda Kue/& COTT) memakai 9 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat BOLU MARMER 🍃 Law Thomas (tanpa SP/BP/Soda Kue/& COTT)
- Kamu butuh 130 gr Mentega/Butter (sy Hollmann).
- Anda butuh 200 gr Margarin (sy Blue Band).
- Siapkan 250 gr Gula Halus/gula tepung.
- Siapkan 8 Butir Kuning Telur.
- Anda butuh 25 gr Susu Bubuk (sy Dancow Putih Instan).
- Siapkan 200 gr Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci Biru).
- Siapkan 7 Butir Putih Telur.
- Siapkan Sejumput Garam.
- Anda butuh 1 Sdm Coklat Bubuk (sy Bensdorp).
Kendati demikian bolu panggang terbilang lebih populer. Seperti namanya kue ini diolah dengan cara dipanggang, cara mengolah ini bisa membuat kue bertahan lebih lama. Peminat kue bikinan Thomas kian banyak. Ia pun membuka bisnis kue yang diberi nama Law's Kitchen.
Langkah-langkah membuat BOLU MARMER 🍃 Law Thomas (tanpa SP/BP/Soda Kue/& COTT)
- Mikser Mentega+Margarin+Gula Tepung, kocok kecepatan sedang sampai tercampur rata, mengembang, dan putih pucat, cukup sekitar 5 menit saja. Jangan terlalu lama nanti kue kering dan keras..
- Tambahkan Kuning Telur satu persatu sambil dikocok rata..
- Masukkan Tepung Terigu+Susu Bubuk, sambil diayak di atasnya, kocok speed rendah cukup tercampur rata saja (tekstur akhir adonan masih kental agak padat tidak boleh terlalu lembut), sisihkan..
- Mikser Putih Telur+Garam speed rendah sampai berbusa, baru masukkan air jeruk nipis, kocok lagi bertahap ke speed sedang, setelah warna lebih putih dan busa berkurang naikkan ke speed tinggi sampai puncak tumpul (soft peak)..
- Campurkan adonan putih telur dalam 3 tahap ke adonan Kuning Telur, masukkan tahap pertama aduk rata, lanjutkan ke tahap ke 2 dan ke 3, aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata..
- Ambil 1/3 adonan, tambahkan bubuk coklat, aduk rata..
- Tuang adonan ke loyang tulban size 22/24cm yang sudah dioles margarin+tabur terigu atau Carlo, tuang adonan Coklat dulu, kemudian adonan Putih, buat pola Marmer dengan Sumpit atau garpu..
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan 170°Celsius selama 50 menit (sesuaikan suhu oven masing2)..
- Keluarkan dari loyang, dinginkan di cooling rack atau rak pendingin..
- Potong-potong dan sajikan..
- Nikmat buat temen ngupi di sore hari 😋.
Soda kue biasa digunakan dalam pembuatan kue,roti atau makanan yang digoreng seperti kentucky. Resep Kue Bolu Pisang merupakan kue basah modern yang terbuat dari pisang dengan tekstur Seperti juga cara membuat bolu marmer panggang dan kukus yang sudah pernah kita share Bolu Pisang Tanpa Mixer sederhana. Tertarik ingin mencoba resep banana cake ini tapi agak malas atau. SP Fungsi SP tidak jauh berbeda dengan ovalet atau TBM yaitu membuat adonan menjadi homogen dan tidak mudah turun saat dikocok atau biasa di sebut cake emulsifier. Biasanya digunakan untuk cake, bolu atau kue-kue lain yang menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku.
Mudah sekali bukan buat BOLU MARMER 🍃 Law Thomas (tanpa SP/BP/Soda Kue/& COTT) ini? Selamat mencoba.