Ini dia primadona menu angkringan : Sego Kucing. Konon katanya karena porsi nya yang sedikit seperti makanan yang diberikan kepada kucing. Satu porsi sego kucing terdiri dari satu kepal nasi putih dengan lauk sambal ikan bandeng/ kering.

Sego Kucing Angkringan Pengusaha rental mobil yang tergabung dalam kelompok Adipati Rental menghadirkan layanan yang baru pertama kali ada di Yogyakarta. Penumpang angkringan berjalan menikmati menu sego kucing, aneka sate, dan wedang jahe di Yogyakarta. Kuliner Jogja yang satu ini sepertinya terdengar nyleneh. Bunda bisa membuat Sego Kucing Angkringan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sego Kucing Angkringan

  1. Anda butuh 1 ekor bandeng presto (beli di pasar).
  2. Siapkan 1 bj telur kocok.
  3. Anda butuh Minyak untuk menggoreng.
  4. Siapkan Bahan sambal :.
  5. Siapkan 3 bj cabe keriting.
  6. Siapkan 12 bj cabe rawit.
  7. Siapkan 1 bj tomat besar / 2 tomat agak kecil.
  8. Siapkan 1/2 sdt garam.
  9. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.
  10. Siapkan 1/2 sdt gula.
  11. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
  12. Kamu butuh Bahan lain.
  13. Anda butuh Daun pisang.
  14. Kamu butuh Lauk & minum pelengkap.
  15. Siapkan Sate telur puyuh (lihat resep).
  16. Bunda butuh Tempe mendoan (lihat resep).
  17. Bunda butuh Teh krampul (lihat resep).

Dari namanya yang disebut sego kucing akan menimbulkan dua persepsi yakni nasi untuk makanan kucing atau nasi dengan lauk daging kucing. Jakarta - Makan malam di tanggal tua jadi nyaman di angkringan ini. Sego kucing yang berlauk minim tetap enak dimakan dengan aneka sate. Meski populer di Jogja dan Solo,.

Langkah-langkah buat Sego Kucing Angkringan

  1. Siapkan Bandeng presto yang akan digoreng (saya pakai 1 ekor bandeng presto beli di pasar).
  2. Cuil-cuil menjadi beberapa bagian (dicuil dengan tangan saja, jangan dipotong pakai pisau karna mudah hancur).
  3. Panaskan minyak di wajan. Masukkan cuilan bandeng ke kocokan telur (tidak usah ditambah garam karna bandeng sudah asin), goreng di minyak hingga warnanya kecoklatan. Pakai api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong..
  4. Angkat dan tiriskan di piring yang dialasi tissue dapur..
  5. Untuk sambal : Siapkan bahan2 nya cuci bersih..
  6. Goreng di minyak panas sebentar hingga matang. Tambahkan bahan-bahan lain lalu ulek di cobek hingga halus..
  7. Penyelesaian : Ambil 1 centong nasi, taruh di atas daun pisang (di microwave dulu sekitar 20 detik agar lemas/ bisa juga dipanaskan sebentar di atas api). Taruh sobekan kecil daun pisang di atasnya lalu taruh cuilan bandeng goreng tadi dan 1 sdt sambal. Lipat daun pisang bagian kanan kiri ke tengah, lalu lipat sisa daun bagian atas dan bawahnya ke belakang..
  8. Sego kucing siap dinikmati dengan lauk pelengkap lainnya (klik link "lihat resep" di atas 😊)..

This has led to angkringan being considered the "lowest class of eatery". Nasi kucing atau dalam bahasa Jawa dikenal dengan "sego kucing" adalah suatu menu yang cara penyajiannya seperti nasi bungkus yang banyak ditemukan pada warung angkringan. Dinamakan "nasi kucing" karena disajikan dalam porsi yang sedikit, seperti menu untuk makan untuk kucing. Orek Tempe Basah khas Nasi Kucing Angkringan Jogja enak lainnya. Menyantap Sebungkus Sego Kucing yang Lezat di Angkringan Apartemen Sejahtera.

Mudah sekali bukan membuat Sego Kucing Angkringan ini? Selamat mencoba.