Kue Yet Yet (Bangka)

"hanya butuh 11 bahan dan 7 langkah"

Kamu bisa memasak Kue Yet Yet (Bangka) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bunda butuh 125 gr tepung terigu.
Anda butuh 100 gr tepung sagu (me: cap tani).
Anda butuh 300 ml santan kental (me; 2 bks santan kara@65ml saya encerkan air).
Anda butuh 120 gr gula merah.
Kamu butuh 200 ml air.
Kamu butuh 1 lbr daun pandan, simpulkan.
Kamu butuh 1 sdm air kapur sirih.
Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan Pelengkap:.
Siapkan kelapa parut, yang sudah dikukus (agar tidak cepat basi) dan diberi sejumput garam.
Siapkan minyak, untuk mengoles loyang.

Rebus gula merah dan daun pandan dengan air 200 ml hingga terlarut. Dinginkan..
Setelah larutan gula dingin saring tuang pada wadah yang sudah ada tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Aduk adonan hingga merata..
Tambahkan santan pada adonan dan kapur sirih. Aduk kembali adonan hingga tercampur semua dan tidak bergerindil (jika perlu di saring dahulu sebelum dituang dalam loyang)..
Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Tuang adonan dan kukus selama 35 - 40 menit di pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Ingat : Tutup pengukus di bungkus dengan serbet agar air tidak menetes di adonan..
Adonan kue yang sudah matang angkat dan didinginkan. Siapkan kelapa parut yang sebelumnya juga ikut dikukus, campur dengan sejumput garam..
Potong-potong kue yang sudah dingin dengan pisau yang di alasi dengan plastik, agar saat memotong tidak lengket. Potongan-potongan kue langsung diguling-gulingkan pada parutan kelapa hingga merata..
Kue Yet yet siap disajikan..

Gampang sekali bukan buat Kue Yet Yet (Bangka) ini? Selamat mencoba.