Shiny Fudgy Brownies Anda bisa membuat Shiny Fudgy Brownies memakai 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Shiny Fudgy Brownies

  1. Siapkan 100 gram Dark Compound Chocolate.
  2. Siapkan 90 gram Gula Pasir (dihaluskan dengan cara diblender).
  3. Bunda butuh 70 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
  4. Siapkan 15-20 gram Coklat Bubuk.
  5. Siapkan 1 butir Telur Ayam Ukuran Besar.
  6. Kamu butuh 35 gram Butter / Margarine.
  7. Siapkan 25 ml Minyak Goreng.
  8. Siapkan Topping: Almond Sliced & Chocolate Chips.

Cara memasak Shiny Fudgy Brownies

  1. Lelehkan DCC, butter dan minyak goreng dengan cara ditim, aduk hingga tercampur rata, angkat dan biarkan hingga dingin..
  2. Aduk telur dan gula pasir halus dengan menggunakan whisk hingga gula larut dan muncul sedikit busa/buih..
  3. Masukkan lelehan DCC, butter dan minyak goreng, aduk rata..
  4. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak agar tidak ada tepung yg menggumpal, kemudian aduk rata, adonan akan menjadi kental dan agak berat ketika diaduk..
  5. Tuang adonan ke dalam loyang 20x10x4 cm yang sudah dioles margarine sedikit saja dan dialasi oleh baking paper atau kertas roti, kemudian taburi dengan kacang almond sliced dan chocolate chips sesuai selera. Tanpa topping pun, brownies ini sudah enak dam legit banget..
  6. Masukkan loyang ke dalam oven (saya di rak paling bawah) yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya. Panggang brownies menggunakan api atas bawah dengan suhu 170 derajat celcius selama 35-40 mnt. Note: apabila bagian shiny crust sudah terbentuk dan almond sudah mulai berubah warna, saya matikan api atasnya agar almond tidak gosong..
  7. Setelah matang (apabila menggunakan tes tusuk, masih ada sedikit adonan yang menempel ditusukan) keluarkan dari oven dan biarkan dingin, baru kemudian dipotong-potong.

Gampang sekali kan bikin Shiny Fudgy Brownies ini? Selamat mencoba.