Tidak semua bumbu soto ayam yang ada di negara kita menggunakan kunyit. Walaupun memang pada umumnya banyak orang mengenal masakan ini karena kuah Warna bening ini sebenarnya hanya karena bumbu nya tidak menggunakan kunyit yang memang menjadi ciri khas soto biasanya. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.

Soto Ayam Bumbu Jadi Pasar Resep 'bumbu soto ayam' paling teruji. Suci Nur'aniiyah. makan soto ayam ndak pake was was wasalam. bisa jadi rendah kalori karena ga ada ayam yg digoreng, atau bumbu yg ditumis dgn minyak. isi soto tergantung selera. kalau buat keluarga bisa ditambah bahan pelengkap + nasi anget ngepul. Soto ayam bumbu kuning merupakan makanan yang enak disajikan ketika makan. Bunda bisa membuat Soto Ayam Bumbu Jadi Pasar memakai 19 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bumbu Jadi Pasar

  1. Siapkan 5-6 potong ayam.
  2. Siapkan 1 bungkus bumbu soto jadi.
  3. Siapkan 2 serai.
  4. Siapkan 1 daun salam.
  5. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
  6. Siapkan 4 daun jeruk.
  7. Siapkan secukupnya Air.
  8. Anda butuh Garam.
  9. Kamu butuh 2 sdt penyedap prebiotik tanpa msg.
  10. Bunda butuh pelengkap soto*.
  11. Anda butuh potong Kubis.
  12. Siapkan Seledri cincang.
  13. Bunda butuh Telur rebus.
  14. Bunda butuh Bawang goreng.
  15. Kamu butuh Kentang tipis goreng.
  16. Anda butuh Jeruk nipis.
  17. Kamu butuh Sambal (cabe rebus + kemiri = uleg).
  18. Siapkan Kecap.
  19. Bunda butuh Kacang goreng.

Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Tujuannya agar soto ayam bisa menjadi lebih dingin daripada sebelumnya serta akan menjadi nikmat ketika dimakan. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bumbu Jadi Pasar

  1. Rebus ayam utk membuang lemak dan darah. Kira² 5 menit,buang air,panaskan air di panci hingga mendidih dan masukkan ayam dengan api kecil. Masukkan serai,jahe,daun salam,daun jeruk.Masak air dan ayam sampai jadi kaldu kira² 20 menit..
  2. Siapkan bumbu pelengkap. Bumbu pelengkap soto setelah dipotong,taruh di wadah terpisah,siapkan di meja makan. Setelah 20 menit,masukkan bumbu soto siap jadi.kecilkan api masak 15 menit..
  3. Setelah 15 menit,masukkan garam dan penyedap rasa prebiotik non MSG. Test rasa. Matikan api. Tak berlama² memasak saat garam masuk. Soto siap untuk dihidangkan.beberapa ada yg ayamnya digoreng lalu disuwir.optional,nggih.saya senang ayam di kuah agar tetap empuk.selamat memasak..

Bumbu soto ayam banjar ini sangat unik jika dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya di beberapa daerah di indonesia. Keunikan soto ayam banjar terletak pada penggunaan bahan bahan bumbu, seperti kapulaga, cengkeh, dan pala. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, bunga lawang, kapulaga, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Soto menjadi kuliner tradisional yang menjadi ujung tombak pedagang kaki lima baik di kota beasr maupun di daerah.

Mudah sekali bukan membuat Soto Ayam Bumbu Jadi Pasar ini? Selamat mencoba.