Manisnya pisang yang dikukus dan disatukan dalam puding yang lembut dan kenyal… Mupeng? Tuang perlahan-lahan puding cokelat di atas puding pisang, sisihkan hingga mengeras. Pisangnya pun bermacam-macam, dari pisang kepok, pisang ambon, pisang raja, pisang uli dan ampyang.

Puding Pisang Kepok Kukus Pisang kepok merupakan satu dari banyak jenis pisang. Pisang ini bisa dikonsumsi sehari-hari untuk camilan buah yang sehat. Olahan dari pisang ini nggak ada habisnya. Anda bisa buat Puding Pisang Kepok Kukus menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Puding Pisang Kepok Kukus

  1. Kamu butuh 10-15 pcs pisang kepok, di potong melintang 1 cm.
  2. Siapkan 100 gr gula merah disisir halus.
  3. Siapkan 50 gr tepung beras.
  4. Kamu butuh 25 gr tepung maizena.
  5. Kamu butuh 500 ml santan sedang (me: fiber creme + susu cair).
  6. Bunda butuh 1/4 sdt garam.
  7. Bunda butuh 2 butir telur, kocok lepas.
  8. Anda butuh secukupnya Vanila bubuk.
  9. Anda butuh Kayu manis bubuk secukupnya utk toping.

Ingin mengolahnya menjadi puding yang lembut? Pisang Kepok adalah salah satu jenis pisang yang masuk ke dalam kelompok kultivar ABB artinya pisang jenis ini termasuk ke dalam kelompok pisang olah atau plantain disebabkan tinggin kandungan patinya. Asal usul pisang kepok bermula dari negara Filipina. Pisang kepok tidak hanya bisa diolah menjadi jajanan pisang goreng saja, lho.

Cara memasak Puding Pisang Kepok Kukus

  1. Campurkan santan dengan tepung beras dan maizena, aduk sampai rata.(me: masukkan blender semuanya).
  2. Tambahkan gula merah, garam, telur kocok dan vanila bubuk. Aduk sampai gula larut sempurna dan rata..
  3. Masukkan sebagian pisang ke dalam blender, hidupkan sebentar samai pisang tercampur rata..
  4. Tuangkan ke dalam cetakan sampai 1/2 penuh, lalu tambahkan pisang hingga adonan memenuhi cetakan..
  5. Taburi permukaan adonan dengan bubuk kayu manis.
  6. Kukus di dalam kukusan hingga matang. +/- 30-45menit.

Intip berbagai olahan pisang kepok yang lezat ini. Pisang kepok umumnya terdari dua varian yaitu pisang kepok kuning dan pisang kepok putih, keduanya mengandung nutrisi masing-masing yang baik Tuang adonan tersebut, kukus hingga matang. Terakhir, angkat dan potonglah sesuai selera dan siap disajikan. Jenis pisang yang populer di masyarakat contohnya adalah pisang kepok kuning/putih, pisang raja, pisang susu, pisang tanduk, pisang ambon Pisang dan kismis adalah buah-buahan yang cocok dipadukan menjadi satu untuk kue. Takjil ini bisa berupa macam-macam, misalnya kurma, es degan, puding atau lainnya.

Gampang sekali bukan bikin Puding Pisang Kepok Kukus ini? Selamat mencoba.